बच्चों के टिफिन के लिए बनाएं हेल्दी और टेस्टी देसी स्टाइल टाको, मिनटों में होगी तैयार आसान रेसिपी

बच्चों के स्कूल टिफिन के लिए हर दिन कुछ नया, हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना किसी भी माता-पिता के लिए चुनौती से कम नहीं होता। अगर आप भी रोज यही सोचते हैं कि टिफिन में ऐसा क्या रखें जिसे बच्चा खुशी-खुशी खा ले, तो यह आसान देसी स्टाइल टाको रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर है और सुबह की भागदौड़ में बहुत कम समय में तैयार हो जाती है। यह रेसिपी मशहूर शेफ भरत ने अपने यूट्यूब चैनल पर साझा की है। आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्री और आसान विधि।

सामग्री

बैटर के लिए

• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 3 कप या आवश्यकता अनुसार पानी

स्टफिंग के लिए

• आवश्यकतानुसार तेल
• 4–5 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
• 2 प्याज (बारीक कटे हुए)
• ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 4 उबले हुए आलू
• 1 बड़ा चम्मच ऑरिगेनो
• 1 छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स
• 3–4 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1 बड़ा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• ताजा हरा धनिया
• मोजरेला चीज़ (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए स्मूद और पतला बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर में गुठलियां न रहें। इसके बाद स्टफिंग तैयार करें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। गैस बंद करने के बाद इसमें हल्दी मिलाएं। अब एक बर्तन में उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करें। इसमें तैयार प्याज का मिश्रण, ऑरिगेनो, रेड चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च, चाट मसाला, नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। अब नॉन-स्टिक तवा या पैन गर्म करें और उस पर तैयार बैटर डालकर पतली परत में फैला दें। एक तरफ से पकने के बाद इसे पलट दें। अब इसके ऊपर आलू की तैयार स्टफिंग समान रूप से फैलाएं। चाहें तो ऊपर से मोजरेला चीज़ भी डाल सकते हैं। इसके बाद इसे आधा मोड़ दें और दोनों तरफ हल्का तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। आखिर में ऊपर से थोड़ा ऑरिगेनो छिड़कें और मनचाहे आकार में काटकर बच्चों के टिफिन में पैक करें।

क्यों है यह रेसिपी खास?

• कम समय में तैयार होने वाली रेसिपी
• स्वाद और पोषण का बेहतरीन संतुलन
• बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट विकल्प
• घर में मौजूद सामान्य सामग्री से आसानी से तैयार
• चीज़ डालकर इसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाया जा सकता है

यह देसी स्टाइल टाको बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आएगा और नाश्ते या शाम के स्नैक के तौर पर भी बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है।