त्यौहारों और विशेष आयोजनों पर अक्सर कुछ शाही और स्वादिष्ट बनाने का मन होता है। इसी कड़ी में, पश्तूनी जर्दा पुलाव (Pashtooni Zarda Pulao) एक ऐसा मीठा चावल (Sweet Rice) है जो अफगान और भारतीय पाक कला का एक अद्भुत संगम है। ‘जर्दा’ का शाब्दिक अर्थ है पीला, और यह सुनहरा रंग पुलाव को केसर (Saffron) से मिलता है। केसर और विभिन्न ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) के साथ-साथ खोया (Khoya) और सुगंधित मसालों (Spices) से […]Read More
ग्लूटेन एलर्जी (Gluten Allergy) या सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए अक्सर स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार चुनना एक बड़ी चुनौती बन जाता है। गेहूं, जौ और राई में मौजूद ग्लूटेन पाचन (Digestion), अत्यधिक थकान (Fatigue) और कमजोरी (Weakness) जैसी गंभीर समस्याएं पैदा करता है, जिसके कारण उनकी डाइट बोरिंग हो जाती है। लेकिन अब घबराने की जरूरत नहीं है। दिल्ली के धर्मशिला नारायणा हॉस्पिटल के जाने-माने विशेषज्ञ डॉ. गौरव जैन ने ऐसे ग्लूटेन-मुक्त (Gluten-Free) […]Read More
Kitchen Sink Sparkle: आपके किचन का सिंक (Kitchen Sink) और बाथरूम का वॉश बेसिन (Wash Basin) रोजाना के उपयोग के कारण अपनी चमक खो बैठते हैं और उन पर जिद्दी दागों (Stubborn Stains) तथा गंदगी की परत जम जाती है। इन्हें साफ करने का ख्याल अक्सर थकाऊ और निराशाजनक लगता है। बाजार के महंगे और हानिकारक केमिकल क्लीनर्स (Chemical Cleaners) के बावजूद भी कई बार वैसी सफ़ाई नहीं मिलती, जैसी हम चाहते हैं। लेकिन अब […]Read More
AIIMS Doctor’s Verdict: फ़िटनेस (Fitness) के दीवानों के लिए एक नई और बेहद असरदार तकनीक सामने आई है, जिसने 10,000 स्टेप्स के पुराने नियम को चुनौती दे दी है। यह तकनीक है जापानी वॉकिंग (Japanese Walking Technique), जिसे इंटरवल वॉकिंग (Interval Walking) भी कहा जाता है। चौंकाने वाला खुलासा किसी आम ट्रेनर ने नहीं, बल्कि एम्स (AIIMS), हार्वर्ड (Harvard) और स्टैनफोर्ड (Stanford) से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने किया है। उन्होंने सोशल मीडिया पर […]Read More
Dowry Death Horror: उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) का मुजफ्फरनगर (Muzaffarnagar) जिला एक बार फिर दहेज हत्या (Dowry Death) जैसी घिनौनी वारदात से थर्रा उठा है। जिले में महज 48 घंटों के अंतराल पर एक और विवाहिता को दहेज लोभियों ने मौत के घाट उतार दिया। भोपा थाना क्षेत्र (Bhopa Police Station) के कसोली गांव (Kasoli Village) में 28 वर्षीय हिना (Hina) को उसके ससुराल वाले लंबे समय से 21 लाख रुपये की मांग को लेकर […]Read More
