मिनरल वॉटर और डिब्बाबंद जूस पीने के संभावित साइड इफेक्ट

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Anjali Singh
April 15, 2025
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मिनरल वॉटर और डिब्बाबंद (पैकेज्ड) जूस का सेवन आजकल आम बात है। मिनरल वॉटर को शुद्ध और खनिजों से भरपूर माना जाता है, जबकि डिब्बाबंद जूस को सुविधाजनक और पौष्टिक पेय के रूप में देखा जाता है। हालांकि, इनके अधिक या अनुचित सेवन से कुछ साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं। नीचे दोनों के संभावित दुष्प्रभावों की विस्तृत जानकारी दी गई है।

मिनरल वॉटर पीने के साइड इफेक्ट

अत्यधिक खनिजों का सेवन:
- मिनरल वॉटर में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और अन्य खनिज उच्च मात्रा में हो सकते हैं। कुछ ब्रांड्स में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है, जो कम सोडियम आहार (low-sodium diet) का पालन करने वालों के लिए नुकसानदायक हो सकती है, खासकर हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए।
- अधिक मैग्नीशियम या सल्फेट युक्त मिनरल वॉटर से पाचन तंत्र में गड़बड़ी, जैसे दस्त या पेट में ऐंठन, हो सकती है
कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर से पेट की समस्या:
- कार्बोनेटेड (फिजी) मिनरल वॉटर में कार्बन डाइऑक्साइड होता है, जो पेट में गैस, सूजन (bloating), डकार या हिचकी का कारण बन सकता है। गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (GERD) से पीड़ित लोगों को इससे परहेज करना चाहिए, क्योंकि यह लक्षणों को बदतर बना सकता है।
प्लास्टिक बोतलों से माइक्रोप्लास्टिक का खतरा:
- मिनरल वॉटर ज्यादातर प्लास्टिक बोतलों में आता है, जिनमें माइक्रोप्लास्टिक और बिस्फेनॉल-ए (BPA) हो सकते हैं। ये तत्व हार्मोनल असंतुलन, सूजन (inflammation) और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं, हालांकि दीर्घकालिक प्रभावों पर अभी और शोध की जरूरत है।
दांतों के इनेमल को नुकसान:
- कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर का pH स्तर सामान्य पानी से कम होता है, जिससे यह थोड़ा अम्लीय होता है। नियमित और अधिक मात्रा में सेवन से दांतों का इनेमल खराब हो सकता है, जिससे दांत संवेदनशील हो सकते हैं। हालांकि, यह नुकसान शक्करयुक्त सोडा की तुलना में बहुत कम होता है।
वाटर इंटॉक्सिकेशन (Hyponatremia):
- बहुत अधिक मिनरल वॉटर पीने से शरीर में सोडियम का स्तर कम हो सकता है, जिसे हाइपोनेट्रेमिया कहते हैं। यह स्थिति दुर्लभ है, लेकिन गंभीर मामलों में बेहोशी, दौरे या कोमा तक हो सकता है। यह आमतौर पर तब होता है जब कम समय में 3-4 लीटर से ज्यादा पानी पी लिया जाए।
बैक्टीरियल प्रदूषण का जोखिम:
- मिनरल वॉटर को उसके स्रोत पर बोतलबंद किया जाता है और यह टैप वॉटर की तरह कीटाणुनाशन प्रक्रिया से नहीं गुजरता। यदि बोतलबंदी की प्रक्रिया स्वच्छ नहीं है, तो इसमें बैक्टीरिया या अन्य सूक्ष्मजीव हो सकते हैं, जो पेट संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं

डिब्बाबंद (पैकेज्ड) जूस पीने के साइड इफेक्ट

उच्च शर्करा (शुगर) सामग्री:
- डिब्बाबंद जूस में अक्सर प्राकृतिक और अतिरिक्त शक्कर (added sugar) की मात्रा अधिक होती है। नियमित सेवन से वजन बढ़ना, टाइप-2 डायबिटीज, दांतों की सड़न और हृदय रोगों का खतरा बढ़ सकता है। कुछ जूस में एक गिलास (250 मिली) में 20-30 ग्राम तक शक्कर हो सकती है।
पोषक तत्वों की कमी:
- ताजे फलों की तुलना में डिब्बाबंद जूस में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा कम होती है, क्योंकि प्रसंस्करण (processing) के दौरान ये पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, यह ताजे फल जितना पौष्टिक नहीं होता।
अम्लीय प्रकृति और दांतों को नुकसान:
- जूस का pH स्तर अम्लीय होता है (3-4 के बीच), जो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है। साइट्रिक एसिड और अन्य प्राकृतिक एसिड्स दांतों को संवेदनशील बना सकते हैं और लंबे समय तक सेवन से कैविटी का खतरा बढ़ सकता है।
पाचन संबंधी समस्याएं:
- अधिक मात्रा में जूस पीने से पेट में गैस, सूजन या दस्त हो सकते हैं, खासकर उन लोगों में जो फ्रुक्टोज (फल शर्करा) को पचाने में कठिनाई महसूस करते हैं। कुछ लोगों को जूस में मौजूद प्रिजर्वेटिव्स या कृत्रिम स्वाद से एलर्जी भी हो सकती है।
कैलोरी की अधिकता:
- डिब्बाबंद जूस में कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है, और इसे पीने से तृप्ति (satiety) का एहसास कम होता है। इससे अनजाने में कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है, जो मोटापे का कारण बन सकता है।
प्रिजर्वेटिव्स और कृत्रिम additives:
- कई डिब्बाबंद जूस में प्रिजर्वेटिव्स (जैसे सोडियम बेंजोएट), कृत्रिम स्वाद और रंग मिलाए जाते हैं। ये कुछ लोगों में एलर्जी, सिरदर्द या पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं। लंबे समय तक इनका सेवन लीवर और किडनी पर भी असर डाल सकता है।
प्लास्टिक पैकेजिंग का खतरा:
- जूस की टेट्रा पैक या प्लास्टिक पैकेजिंग में भी माइक्रोप्लास्टिक और BPA जैसे रसायन हो सकते हैं, जो मिनरल वॉटर की तरह ही हार्मोनल असंतुलन और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं

सुझाव और सावधानियां

मिनरल वॉटर के लिए:
- मॉडरेशन में पिएं: रोजाना 1-2 लीटर मिनरल वॉटर पर्याप्त है। अधिक खनिजों से बचने के लिए कम मिनरल युक्त (low TDS) ब्रांड चुनें।
- प्लास्टिक से बचें: कांच की बोतलों में मिनरल वॉटर खरीदें या RO फिल्टर्ड पानी का उपयोग करें, जिसमें खनिजों को फिर से जोड़ा गया हो।
- लेबल चेक करें: सोडियम और अन्य खनिजों की मात्रा की जांच करें, खासकर यदि आपको हाई ब्लड प्रेशर या किडनी की समस्या है।
- कार्बोनेटेड से परहेज: यदि आपको GERD या पेट की समस्या है, तो नॉन-कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर चुनें।
डिब्बाबंद जूस के लिए:
- ताजे जूस को प्राथमिकता दें: घर पर ताजा जूस बनाएं, जिसमें कोई अतिरिक्त शक्कर या प्रिजर्वेटिव्स न हों।
- लेबल पढ़ें: कम शक्कर और बिना कृत्रिम additives वाले जूस चुनें। 100% फ्रूट जूस बेहतर विकल्प है।
- मात्रा सीमित करें: दिन में 150-200 मिली से ज्यादा जूस न पिएं और इसे पानी के साथ मिलाकर पी सकते हैं।
- दांतों की देखभाल: जूस पीने के बाद पानी से कुल्ला करें ताकि इनेमल को नुकसान न पहुंचे। स्ट्रॉ का उपयोग करें