वजन घटाने के लिए प्रोटीन क्यों है जरूरी? डाइट से इसे हटाने की गलती न करें, डॉक्टर से जानिए फायदे

आजकल वजन घटाने के लिए लोग वर्कआउट के साथ-साथ अपनी डाइट पर भी खास ध्यान देते हैं। कई लोग कैलोरी कम करने के चक्कर में खाने की मात्रा घटा देते हैं, तो कुछ अपनी डाइट से प्रोटीन युक्त चीजें भी हटा देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि वजन कम करने की प्रक्रिया में प्रोटीन की अहम भूमिका होती है? पर्याप्त प्रोटीन न लेने से वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों को नुकसान पहुंच सकता है और शरीर की कार्यक्षमता भी प्रभावित हो सकती है।

फोर्टिस अस्पताल, नोएडा के सीनियर कंसल्टेंट एंडोक्राइनोलॉजी डॉ. अनुपम बिस्वास के मुताबिक, वजन घटाने के लिए केवल कैलोरी कम करना ही काफी नहीं है। शरीर को पर्याप्त पोषण देना भी जरूरी है। प्रोटीन मांसपेशियों को सुरक्षित रखने, भूख नियंत्रित करने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।

वजन घटाने में प्रोटीन क्यों है जरूरी?

जब कोई व्यक्ति वजन कम करने के लिए अपनी डाइट में कैलोरी की मात्रा घटाता है, तो शरीर ऊर्जा के लिए जमा फैट के साथ मांसपेशियों का भी इस्तेमाल कर सकता है। ऐसे में पर्याप्त प्रोटीन लेने से मांसपेशियों के नुकसान को कम करने में मदद मिलती है।

प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और उनकी मरम्मत के लिए जरूरी पोषक तत्व है। वजन घटाने के दौरान इसका पर्याप्त सेवन करने से शरीर की मांसपेशियां सुरक्षित रखने में मदद मिलती है। इससे शरीर की कार्यक्षमता बनाए रखने और एक्सरसाइज के बेहतर परिणाम पाने में भी सहायता मिल सकती है।

प्रोटीन खाने से लंबे समय तक नहीं लगती भूख

प्रोटीन का एक बड़ा फायदा यह है कि इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस हो सकता है। इससे बार-बार भूख लगने, अनहेल्दी स्नैकिंग और जरूरत से ज्यादा खाने की आदत को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए यह खास तौर पर फायदेमंद हो सकता है। पर्याप्त प्रोटीन लेने से डाइट के दौरान भूख को संभालना आसान हो सकता है और कैलोरी की मात्रा नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

प्रोटीन पचाने में शरीर खर्च करता है ज्यादा ऊर्जा

प्रोटीन का एक और महत्वपूर्ण फायदा इसका थर्मिक इफेक्ट ऑफ फूड है। इसका मतलब है कि प्रोटीन को पचाने, अवशोषित करने और शरीर में इस्तेमाल करने के लिए शरीर को ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है।

कार्बोहाइड्रेट और फैट की तुलना में प्रोटीन को पचाने में शरीर अपेक्षाकृत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। हालांकि, इससे कैलोरी बर्न में होने वाली बढ़ोतरी सीमित होती है, लेकिन वजन प्रबंधन में यह सहायक हो सकती है।

ब्लड शुगर और मेटाबॉलिज्म के लिए भी फायदेमंद

डॉ. अनुपम बिस्वास के अनुसार, वजन घटाने के दौरान केवल कैलोरी कम करने के बजाय मेटाबॉलिक हेल्थ पर भी ध्यान देना जरूरी है। प्रोटीन को फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों और संतुलित भोजन के साथ लेने से ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद मिल सकती है।

मोटापा इंसुलिन रेजिस्टेंस और दूसरी मेटाबॉलिक समस्याओं से जुड़ा हो सकता है। इसलिए वजन कम करते समय संतुलित पोषण, नियमित व्यायाम और सही खानपान की आदतें अपनाना जरूरी है।

रोजाना कितनी मात्रा में प्रोटीन लेना चाहिए?

आमतौर पर एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन शरीर के प्रति किलोग्राम वजन के हिसाब से लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। हालांकि, वजन घटाने और नियमित एक्सरसाइज करने वाले लोगों की जरूरत इससे अधिक हो सकती है।

प्रोटीन की सही मात्रा व्यक्ति की उम्र, वजन, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करती है। इसलिए अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने से पहले जरूरत के अनुसार डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर है।

प्रोटीन के लिए डाइट में शामिल करें ये चीजें

प्रोटीन की जरूरत पूरी करने के लिए केवल सप्लीमेंट पर निर्भर रहना जरूरी नहीं है। रोजमर्रा के खाने में कई ऐसे विकल्प मौजूद हैं, जिनसे पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है।

• दालें: अरहर, मूंग, मसूर और चना प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
• दूध और दही: ये प्रोटीन के साथ कैल्शियम भी देते हैं।
• पनीर: शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा विकल्प है।
• सोया और टोफू: पौधों से मिलने वाले प्रोटीन के उपयोगी स्रोत हैं।
• मेवे: बादाम और मूंगफली जैसे मेवों में प्रोटीन के साथ हेल्दी फैट भी मिलता है।

वजन घटाने के लिए सिर्फ कम खाना काफी नहीं

डॉक्टर के मुताबिक, वजन घटाने के लिए डाइट से प्रोटीन को पूरी तरह हटा देना सही तरीका नहीं है। शरीर को पर्याप्त प्रोटीन मिलने से मांसपेशियों को सुरक्षित रखने, भूख नियंत्रित करने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाए रखने में मदद मिलती है।

इसलिए वजन कम करने के लिए संतुलित आहार अपनाएं, जरूरत के मुताबिक प्रोटीन लें और नियमित व्यायाम करें। याद रखें, स्वस्थ तरीके से वजन घटाने का मतलब सिर्फ कम खाना नहीं, बल्कि शरीर को सही पोषण देना भी है।