हेल्दी रहने के लिए डाइट में शामिल करें ये 3 सीड्स, हार्ट से लेकर स्किन और हड्डियों के लिए हो सकते हैं फायदेमंद

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर डाइट लेना बेहद जरूरी है। हमारी रोजाना की डाइट में फाइबर, प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, विटामिन और मिनरल्स का सही संतुलन होना चाहिए। ऐसे में कुछ बीज यानी सीड्स पोषण की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। अलसी, चिया और कद्दू के बीज में कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन, हृदय स्वास्थ्य और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी ने अपने यूट्यूब वीडियो में भी बीजों के सही तरीके से सेवन के बारे में जानकारी साझा की है। आइए जानते हैं कि इन तीन सीड्स को डाइट में शामिल करने से क्या फायदे मिल सकते हैं और इनका सेवन किस तरह किया जा सकता है।

1. अलसी के बीज: फाइबर और ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत

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अलसी के बीज में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और अन्य उपयोगी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन्हें संतुलित डाइट का हिस्सा बनाने से शरीर को कई तरह से लाभ मिल सकता है।

अलसी के बीज खाने के फायदे:

• पाचन में मदद: अलसी में मौजूद फाइबर आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और कब्ज से राहत देने में मदद कर सकता है।
• दिल की सेहत: अलसी में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। साबुत अलसी की तुलना में पिसी हुई अलसी के पोषक तत्व शरीर बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है।
• पेट भरा रखने में मदद: फाइबर की वजह से लंबे समय तक पेट भरा महसूस हो सकता है, जिससे भूख नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।

कैसे करें सेवन? रोजाना लगभग एक से दो बड़े चम्मच पिसी हुई अलसी को दही, दलिया या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है। शुरुआत कम मात्रा से करें और पर्याप्त पानी पिएं।

2. चिया सीड्स: पाचन और पेट भरा रखने में मददगार

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चिया सीड्स में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और कई खनिज पाए जाते हैं। पानी के संपर्क में आने पर ये बीज जेल जैसी परत बना लेते हैं। यही वजह है कि इन्हें खाने से पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है।

चिया सीड्स खाने के फायदे:

• पाचन के लिए उपयोगी: इनमें मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग में मदद कर सकता है।
• वजन प्रबंधन में सहायक: फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद कर सकता है। हालांकि, केवल चिया सीड्स खाने से वजन कम होने की गारंटी नहीं है।
• हृदय स्वास्थ्य: इनमें मौजूद अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), जो ओमेगा-3 का एक प्रकार है, संतुलित आहार का उपयोगी हिस्सा है।
• हड्डियों के लिए पोषक तत्व: चिया सीड्स में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज पाए जाते हैं।

कैसे करें सेवन? चिया सीड्स को पानी या दूध में भिगोकर, दही और ओट्स के साथ लिया जा सकता है। इन्हें पर्याप्त तरल के साथ लेना बेहतर है। सूखे बीजों को सीधे निगलने से बचें, खासकर यदि निगलने में परेशानी होती है।

3. कद्दू के बीज: प्रोटीन, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर

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कद्दू के बीज प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, मैग्नीशियम, जिंक और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें सीमित मात्रा में रोजाना की डाइट में शामिल किया जा सकता है।

कद्दू के बीज खाने के फायदे:

• हृदय और मांसपेशियों के लिए उपयोगी: इनमें मौजूद मैग्नीशियम मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• इम्यूनिटी को समर्थन: जिंक शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए जरूरी खनिज है।
• त्वचा और बालों के लिए पोषण: इनमें मौजूद जिंक, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स शरीर की सामान्य जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं।
• नींद के लिए सहायक पोषण: कद्दू के बीज में मैग्नीशियम और ट्रिप्टोफैन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि, इन्हें खाने से नींद बेहतर होने की गारंटी नहीं है।

कैसे करें सेवन? रोजाना लगभग एक बड़ा चम्मच कद्दू के बीज नाश्ते, सलाद, दही या ओट्स में मिलाकर खा सकते हैं। बिना नमक वाले बीजों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

सीड्स खाते समय इन बातों का रखें ध्यान

• शुरुआत कम मात्रा से करें, क्योंकि अधिक फाइबर लेने से कुछ लोगों को गैस, पेट फूलने या असहजता की समस्या हो सकती है।
• अलसी को पीसकर और चिया सीड्स को भिगोकर खाना उपयोगी हो सकता है।
• बीजों का सेवन संतुलित मात्रा में करें। इनमें पोषक तत्वों के साथ कैलोरी भी होती है।
• किसी बीमारी की दवा ले रहे हैं या आपको निगलने, पाचन अथवा एलर्जी से जुड़ी समस्या है, तो डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या योग्य आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।

Disclaimer: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। सीड्स किसी बीमारी का इलाज नहीं हैं और न ही संतुलित आहार का विकल्प हैं। अपनी डाइट में बड़ा बदलाव करने या किसी स्वास्थ्य समस्या के लिए उपाय अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।