पराठे खाते ही होने लगती है गैस एसिडिटी, आटा गूंथने में मिला लें ये एक चीज, नहीं होगी परेशानी

सर्दियों में गरमागरम आलू, गोभी और मूली के पराठे खाने का मज़ा ही कुछ और होता है, लेकिन कई लोगों को भरवां पराठे खाने के बाद गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग की परेशानी होने लगती है। खासतौर पर फूलगोभी और मूली के पराठे पेट में गैस बढ़ा सकते हैं। अगर आपको भी पराठे खाने के बाद ऐसी दिक्कत होती है, तो आटा गूंथते समय कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर इस समस्या से राहत पाई जा सकती है।

पराठे खाते समय गैस से बचने का आसान उपाय

गैस और एसिडिटी से बचने के लिए आटा गूंथते समय उसमें अजवाइन मिलाना बेहद फायदेमंद माना जाता है। अजवाइन लगभग हर घर में आसानी से उपलब्ध होती है और इसमें मौजूद तत्व पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। जब भी पराठे के लिए आटा गूंथें, उसमें 1 चम्मच पिसी हुई अजवाइन मिला लें। इससे न सिर्फ पराठे का स्वाद बढ़ता है, बल्कि वे आसानी से पच भी जाते हैं और गैस-एसिडिटी की समस्या कम होती है।

गैस में अजवाइन के फायदे

अजवाइन आंतों में फंसी गैस को बाहर निकालने में मदद करती है और पेट की परेशानी को कम करती है।

• 1 चम्मच अजवाइन को 1 गिलास पानी में डालकर उबाल लें। इसे छानकर पीने से गैस, ब्लोटिंग और पेट फूलने की समस्या में राहत मिलती है।

• अजवाइन के पानी में थोड़ा नींबू का रस मिलाकर दिन में 2 बार पीने से गैस में जल्दी आराम मिल सकता है।

• रोटी, पराठा या पूरी के आटे में अजवाइन मिलाकर बनाने से खाना सुपाच्य हो जाता है और खाने के बाद एसिडिटी कम होती है।

• 1 चम्मच अजवाइन को हल्का भूनकर गर्म पानी के साथ खाने से भी पेट को राहत मिलती है।

• अजवाइन पाउडर में थोड़ा अदरक पाउडर मिलाकर लेने से गैस की समस्या में जल्दी फायदा हो सकता है।

• पिसी हुई अजवाइन को गर्म पानी में घोलकर पीने से भी पेट की परेशानी कम होती है।

• अजवाइन की चाय ब्लोटिंग और गैस से राहत दिलाने में असरदार मानी जाती है।

• अजवाइन को हींग या काले नमक के साथ लेने से भी गैस में आराम मिल सकता है।

अगर आप सर्दियों में भरवां पराठों का आनंद बिना किसी पेट की परेशानी के लेना चाहते हैं, तो आटा गूंथते समय अजवाइन जरूर मिलाएं। यह छोटा सा उपाय आपके स्वाद और सेहत—दोनों का ध्यान रखेगा।