त्यौहारों और विशेष आयोजनों पर अक्सर कुछ शाही और स्वादिष्ट बनाने का मन होता है। इसी कड़ी में, पश्तूनी जर्दा पुलाव (Pashtooni Zarda Pulao) एक ऐसा मीठा चावल (Sweet Rice) है जो अफगान और भारतीय पाक कला का एक अद्भुत संगम है। ‘जर्दा’ का शाब्दिक अर्थ है पीला, और यह सुनहरा रंग पुलाव को केसर (Saffron) से मिलता है। केसर और विभिन्न ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) के साथ-साथ खोया (Khoya) और सुगंधित मसालों (Spices) से […]Read More
